森羅万象

1917 河豚とチョコレ-ト

フグ(河豚)をお安く食べる会に誘われて行ってきました。河豚は山口の上関産です。山口県では名が知れた料理人が 上関まで、自ら足を運んで、市場価格でお安く購入。野菜などフグ以外の材料は自分たちで用意(→ 格安になる理由) フグの料理だけをやってもらいます。「山口で一番美味いのは上関の河豚ですっ」 各地からのフグが水揚げされる 「下関の河豚」 は名前がブランドなので 値段が異常に高いんです。

b0211627_17505896.jpg


50cm近くある大皿に盛ったフグ刺しです。普通は5~7人前くらいですが、席に恵まれて、四人で頂きました。 4,5,6,7切れくらいをかき集めて 紅葉おろしのポン酢で頂きます。 あるいは 細ネギを包んだり、 気合いを入れて白子を包んで、 紅葉おろしのポン酢で頂きます。 コリコリ感がある皮も頂きます。
最後にフグ雑炊を頂いて終了~  フグを頂くのは 記憶にないくらい 超久しぶりでした。

さて、帰るかなぁ と表に出ると 今日の世話人だった、Kさんが 何か配っていました。 kさんは人脈がヒマラヤ級で、フットワ-クが半端じゃない 神出鬼没の世話好き人です。おっ アベさんも要りますか?

b0211627_17592791.jpg


b0211627_1814511.jpg


宮内庁発売(宮内庁売店)のコイン・チョコレ-トでした。Kさんによると 「宮内庁は お酒など各種商品を売っている」 そうです。 直径3cm お味はミルクチョコ味でした。勿体ないので金は未だ食べていません。


[PR]
by ab300211 | 2013-02-21 18:11 | 風景